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Personal
Food Academy
Coaching sulle
tecniche alimentari
per accrescere
competenze e sostenibilità con
ESERCIZI
PERSONALIZZATI
ESERCIZI PERSONALIZZATI  e  LEZIONI CON QUIZ di
teoria e gestione delle preparazioni alimentari ▪ cultura e sostenibilità del cibo ▪ rese, standardizzazione e food cost
► PER APPASSIONATI, OPERATORI E TEAM ◄
Descrivi le tue necessità e chiedi un
incontro su zoom
Descrivi le tue necessità
o chiedi di organizzare un incontro su Zoom

per dirmi cosa vuoi impare sul cibo, scoprire la metodologia che uso e cosa sono i crediti TEF. Avrò le informazioni per proporti la tua Personal Food Academy.
Per singoli o piccoli gruppi. Nella Coaching Room a Milano - Cernusco sul Naviglio e con la web app Cibo Positivo®.
Mi chiamo Mario Bonicalza, coach didattico. Guarda chi sono
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Ascolta:

Con PERSONAL FOOD ACADEMY tu decidi cosa vuoi imparare e io progetto il percorso adatto alle tue esigenze. Bene, ora

  • ti seguirò con il mio coaching didattico che, rispetto a una docenza tradizionale, ti guida in una conoscenza attiva e non nozionistica,
  • ti seguirò anche a distanza attraverso lo Scontrino Didattico®, web app d'apprendimento accessibile con poca banda di collegamento a internet,
  • ti seguirò attraverso l'algoritmo TEF - Tempo Equivalente di Formazione che mi aiuterà a valutare il tuo impegno e che alla fine ti rilascerà il credito di educazione green.
A presto! Sono Mario Bonicalza e aspetto di conoscerti...
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PRESENTAZIONE
Personal Food Academy
SCEGLI COSA VUOI IMPARARE
senza studiare quello che non ti serve
...e con la guida del tuo Coach Didattico
Puoi essere un appassionato di cucina, un operatore professionale, uno studente o un blogger: dopo un'intervista ti proporrò un percorso personalizzato dedicato alle tue esigenze e ai tuoi obiettivi di conoscenza o di lavoro. Solo a questo punto deciderai se aderire.
È una formazione sartoriale che per esercizio può avere un'attività che devi svolgere e così Personal Food Academy diventa anche una specie di consulenza.
Ci sono due livelli con anche l'opzione di aggiungere incontri in presenza nella coaching room di Cernusco s/N (MM3 Milano) o sulla piattaforma Zoom.
ONE SHOT
CON TEF di LIVELLO B
Su un argomento specifico, per esempio:
  • Spesa e cucina per la salute e l'ambiente: capire la sostenibilità nella pratica quotidiana del proprio stile alimentare.
  • Qualità e innovazione: l'arte di creare proposte di cibo, gamme e menu coerenti verso le sensibilità attuali.
  • Rese, standardizzazioni e food cost: se non credi che il successo sia solo genialità e se pensi che evitare sprechi abbia un valore etico.
Il "gioco" didattico sta nel fatto che devi arrivare a convincermi di quello che scrivi nel report dell'esercizio che ti proporrò. E allora sarò felice di darti il TEF di livello B.
da 155
MASTER
CON TEF di LIVELLO A
Come un dottorato con una visione completa del cibo e della sua sostenibilità che come argomento avrà un tuo specialissimo obiettivo.
Un impegno lungo che merita il TEF di livello A. E il tuo lavoro potrà anche diventare un vero Scontrino Didattico® pubblicato su cibopositivo.it.
da 1500
Ti aspetto sulla mia pagina
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Mario Bonicalza
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